🐚 Sò Điệp (Scallop)

Sò điệp là một trong những loại hải sản cao cấp, được yêu thích nhờ phần thịt mềm, ngọt thanh và hương vị tinh tế. Loại phổ biến nhất là Scallop, sinh sống ở các vùng biển sạch, đặc biệt là khu vực nước lạnh.

Phần thịt chính của sò điệp là cơ khép (adductor muscle) – có màu trắng ngà, kết cấu mềm mịn nhưng vẫn có độ dai nhẹ, mang lại trải nghiệm ẩm thực thanh tao và sang trọng. Sò điệp cũng rất giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe.

🍽️ Cách chế biến phổ biến

• 
  

  Nướng mỡ hành – béo thơm, đậm vị

  
  


• 
  

  Nướng phô mai – béo ngậy, hấp dẫn

  
  


• 
  

  Áp chảo – giữ độ ngọt tự nhiên, chuẩn phong cách Âu

  
  


• 
  

  Sashimi – tươi ngon, tinh tế

  
  

✨ Giá trị & trải nghiệm

Sò điệp không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực, thường xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp hoặc các bữa tiệc sang trọng.